Ciasto z truskawkami

Zaczeliśmy sezon na truskawki. A może coś upieczemy? :)  Najłatwiejsze ciasto na świecie :). Smacznego!

Składniki:

• 4 duże jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• pół szklanki oleju słonecznikowego,
• 1,5 szklanki mąki,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• cukier puder do opruszenia
• 500 g truskawek.

Do misy z miksera wbijamy białka z 4 jajek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier, ciągle mieszając. Powinna powstać gęsta piana. Dodać żółtka
i zmiksować razem. Następnie dolewamy olej, ciągle mieszając. Na koniec wymieszać wszystko z mąką do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Przygotować formę do pieczenia, najlepiej okrągłą foremkę (23-25 cm). Spód formy wyścielić papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać i dodać owoce, w moim przypadku truskawki. Wcisnąć je lekko do środka ciasta. I już! :). Teraz zostaje pieczenie! :)

Piekarnik nagrzewamy do 180 C i pieczemy przez 45-60 minut. Ciasto wystudzić i opruszczuć cukrem pudrem. 

Kawa i ciasto umilą nam dzień! :)

Smacznego!