wtorek, 19 stycznia 2016

Zupa z suszonych pomidorów i mascarpone


Składniki: (4 porcje)


  • 1 mały por,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 150 g suszonych pomidorów,
  • bazylia,
  • pieprz, sól,
  •  4 łyżki mascarpone,
  • pomidory w całości - 4 sztuki
Por kroimy w drobne krążki. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy por, które musimy zeszklić. Na patelni krótko podsmażamy pokrojone w wąskie paseczki suszone pomidory, dodajemy pomidory, chwilę razem smażymy, przekładamy do garnka. Dodajemy zgnieciony czosnek. Wszystko zalewamy 2 litrami bulionu. Dusimy wszystko razem około 20 minut. Miksujemy na gładki krem, doprawiamy solą, pieprzem, ziołami. Na koniec dodajemy mascarpone, mieszamy, aż się dokładnie rozpuści.

I gotowe! smacznego :)





Posmakuj dalej »

środa, 13 stycznia 2016

Ciastka owsiane z żurawiną i orzechami


Czas na ciasteczka owsiane z żurawiną i orzechami :)

Składniki:

  • 175 g musli zbożowe (mieszane),
  • 50 g otrębów owsianych,
  • 75 g wiórka kokosowe,
  • 75 g orzechów nerkowca,
  • 60 g orzechów włoskich,
  • 100 g żurawiny,
  • 1 mleko skondensowane (słodkie).
Do miski wlać mleko skondensowane i po kolei wsypywać wszystkie składniki: musli zbożowe, otręby owsiane, wiórka kokosowe, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, żurawinę.

Dokładnie wszystko wymieszać do zbitej konsystencji. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać całe nadzienie na blaszkę, równomiernie rozkładając. Nie za cienko żeby podczas pieczenia ciastka nie stały się suche.

Nagrzewamy piekarnik do 130 stopni C i pieczemy 45-50 minut. Gotowe :)





Posmakuj dalej »

wtorek, 12 stycznia 2016

Dorsz z kaszą jaglaną i potrawką warzywną


Zdrów jak ryba...? :) Warto wzbogacić swoją dietę o przepysznego dorsza. Dziś dorsz z kaszą jaglaną i potrawką warzywną.

Składniki: (2 porcje)

  • 2 kawałki dorsza,
  • kasza jaglana,
  • curry,
  • 5 marchewek,
  • pomidory -słodkie,
  • 3 pietruszki,
  • sól,
  • pieprz,
  • cytryna,
  • pietruszka.
Dorsza przygotować na blaszce, doprawić solą pieprzem, cytryną. Włożyć do piekarnika i piec przez 30 minut w temperaturze 170 stopni C.

W tym samym czasie przyszykować kaszę jaglaną i potrawkę warzywną.

Kasza jaglana

Kaszę jaglaną gotować w wodzie wymieszanej z curry i solą. Wszystko gotować około 12 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Po ugotowaniu wyjąć z saszetki, odsączyć.

Potrawka warzywna

Marchewki, pietruszkę obrać i pokroić w paski. Zagotować w wodzie aż zmiękną. Dodać pokrojone pomidory i zapiekać z oliwą z oliwek przez 5-7 minut.

Wszystko podawać razem. Dorsza posypać świeżą pietruszką i gotowe. Smacznego! :)





Posmakuj dalej »