Łosoś w paprykowo-cytrynowej marynacie.

Dla wszystkich miłośników ryb - łosoś w paprykowo-cytrynowej marynacie.

Składniki:  

• porcja łososia,
• 1 papryka czerwona,
• 1 papryka biała,
• 1 papryka żółta,
• kolendra,
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
• sól,
• pieprz,
• cytryna,
• winogron zielony,
• winogron czerwony,
• sałata (do dekoracji)

Marynata:

Myjemy papryki, czyścimy z pestek, kroimy na małek kawałki. Do blendera wsypujemy pokrojoną paprykę. Następnie wlewamy 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Dodajemy do smaku soli, pieprzu
i kolendry. Wyciskamy z połówki cytryny sok. Blendujemy wszystko do połączenia się składników.

 W przygotowanej marynacie moczymy rybę. Odstawiamy na 30 minut do lodówki. Następnie do blaszki z oliwą przekładamy łososią i pieczemy przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Do dekoracji używamy sałaty, cytryny, zielonego i czerwonego winogrona. Świetnie komponuje się paprykowy łosoś z słodkimi owocami. Polecam. 

 

Smacznego !