Składniki:
- 2 porcje łososia
- szpinak baby
- 2 ząbki czosnku
- cytryna
- 1 pomarańcz
- śmietana 18%
- sól
- pieprz
- bazylia
- ziemniaki
- oliwa z oliwek
- przyprawa do bruschetty
Dwa kawałki łososia czyścimy pod zimną wodą. Do pieczenia ryby przyda się naczynie żaroodporne.
Wkładamy rybę do naczynia, kropimy cytryną i doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 minut.
Bardzo ważne żeby łososia zostawić w skórze. Cytryny i pomarańcza wycisnąć co będzie sosem w którym będzie piekła się ryba, następnie dodać oliwy z oliwek. Łosoś będzie wtedy delikatny i soczysty- nie suchy, jak to łososiem bywa :)
Na patelni podsmażamy szpinak baby, wycisnąć czosnek, dodać soli do smaku, następnie dodać łyżkę śmietany 18%. Wszystko smażyć przez 10 minut.
Ziemniaki zostawić w koszulkach, skorupki dokładnie wyczyścić, pokroić w ćwiartki i w osobnym naczyniu żaroodpornym, polać oliwą z oliwek, solą i przyprawą do bruschetty.
Do dekoracji:
Do upiększenia wykorzystać połówki pomarańcza. I voilà!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz