Jeżynowo-malinowe Pancakes

Do przygotowania ciasta wykorzystujemy przepis American Pancakes Sos jeżynowo-malinowy W garnku gotujemy w małej ilości posłodzonej wody jeżyny i maliny. Gotujemy do momentu aż woda wyparuje. Owoce lekko podsmażamy. Sos gotowy  :) Co drugi placek smarujemy jeżynowo-malinowym sosem. Możemy również pyszne naleśniki podawać z figą...

Posmakuj dalej »

Moussaka

Moussaka to tradycyjne danie greckie. Trochę smakowych wspomnień. Składniki: 400-500 g mielonego mięsa,  2 małe bakłażany (lub 1 duży), 4-5 ziemniaków, przecier pomidorowy w kartoniku, puszka krojonych pomidorów, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, szczypta gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki cynamonu, 3 łyżeczki tymianku, 2 łyżeczki oregano, sól,...

Posmakuj dalej »

Oliwki

Większość z nas rozróżnia tylko dwa typy oliwek: czarne i zielone. Ale oliwki mają wiele odmian. Do najbardziej znanych oliwek należą: Hiszpańskie: Arbequina, Bical, Blanqueta, Cornicabra, Włoskie: Cipresino, Coratina, Frantoio, Grappoio, Intrana, Leccino, Greckie: Adriamitini, Amigdalolia, Chalkidiki, Kalamon, Francuskie: Picholine,...

Posmakuj dalej »

Tarta z truskawkami, borówkami, figą i skórką pomarańczową.

CIASTO KRUCHE: 200 g mąki pszennej, 100 g masła, 4 łyżki cukru, 2 żółtka. MASA: 500 g serka mascarpone, 250 ml śmietanki kremówki 30%, 5 łyżek cukru, DEKORACJA: truskawki, borówki, figi, skórka pomarańcza, orzechy laskowe. Mąkę przesiać do misy, dodać pokrojone w kosteczkę masło i cukier. Siekać składniki nożem aż powstanie...

Posmakuj dalej »

Zupa dyniowa z pomarańczą i papryczką Cayenne.

Dziś coś na ostro. Zupa dyniowa z pomarańczą i papryczką Cayenne. Składniki: 1 mała dynia (do 0,5 kg), 2 marchewki, 1 cebula, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/3 szklanki soku pomarańczowego, łyżka startego imbiru, bulion warzywny, 1 ziemniak, papryczka Cayenne. Przygotowanie Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew, cebulę i czosnek...

Posmakuj dalej »

Zupa dyniowa z chipsami z sera rubin i imbirem

Składniki: 1 mała dynia (0,5 kg), 1 marchew, 2 ząbki czosnku, 3 szklanki bulionu warzywnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 cebula, imbir, 1 ziemniak, sól, ser rubin. Przygotowanie Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze części.  Do garnka wlewamy oliwę z oliwek i podsmażamy...

Posmakuj dalej »