Suflet czekoladowy

Po 6 latach podróży przyszedł czas na mojego kulinarnego i podróżniczego bloga. Zapraszam!

Na przywitanie trochę słodkości – S jak Suflet.

Składniki:

• 20 dag gorzkiej czekolady
• 5 dag mlecznej czekolady
• 10 dag masła
• 4 dag mąki tortowej
• 8 dag cukru pudru
• 3 jajka
• cynamon
• borówki
• kakao

Jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę. Masło dzielimy na małe kawałki, rozpuszczamy
w kąpieli wodnej, dodajemy gorzką czekoladę

Ciągle mieszamy do rozpuszczenia się składników. Dodajemy czekoladę mleczną. Do ubitych jajek wsypujemy powoli mąkę, delikatnie mieszając

trzepaczką, następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem.

Małe foremki smarujemy rozpuszczonym masłem, wnętrze foremek obsypujemy kakao

Wypełniamy foremki przygotowaną masą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 210 C (bez termoobiegu) i pieczemy 7-10 minut, aż suflet urośnie

i delikatnie się zarumieni. Żeby uzyskać płynne czekoladowe wnętrze, długość pieczenia
w zupełności wystarczy. Podajemy na ciepło z ulubionymi owocami i gałką loda.